Vítejte » NOVINKY » Objevte neuvěřitelné zdravotní účinky kurkumy!

Objevte neuvěřitelné zdravotní účinky kurkumy!

Dobrý den, milí čtenáři, dnes budu mluvit o koření, které mám ráda a které se často objevuje v mé kuchyni: kurkuma. Pravděpodobně jste se s tímto kořením již setkali ve svém supermarketu nebo jste ho někdy použili.

Věděli jste ale, že kromě toho, že je toto koření výborné, je také pokladnicí zdraví prospěšných látek? Ano, je to tak, kurkuma není jen kulinářská přísada. Za její jasně žlutou barvou a lehce nahořklou chutí se skrývá množství léčivých účinků. Kurkuma se v tradiční medicíně, zejména v Indii a Číně, používá již tisíce let a je známá pro své příznivé účinky na celou řadu onemocnění, od zánětů až po zažívací potíže.

Její tajemství? Kurkumin, silný antioxidant, který jí propůjčuje pozoruhodné protizánětlivé vlastnosti a schopnost pozitivně působit na náš mozek, srdce a imunitní systém, a dokonce i na prevenci některých druhů rakoviny.

Jste tedy připraveni společně se mnou prozkoumat úžasné účinky kurkumy a zjistit, jak ji můžete snadno zařadit do svého jídelníčku? Než začnete kurkumu pravidelně konzumovat, nezapomeňte se poradit se svým lékařem nebo zdravotníkem. Tak si nasaďte zástěru a vydejte se se mnou na toto pikantní dobrodružství!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Sensilab Slovensko (@sensilab_sk)

Léčivé vlastnosti kurkumy

Historie kurkumy v tradiční medicíně

Historicky hrála kurkuma důležitou roli v tradiční medicíně, zejména v ájurvédě, tradiční indické medicíně, pro své léčivé vlastnosti. Předpokládá se, že používání této rostliny jako analgetika se datuje do doby před 4 000 lety. Kromě Indie se kurkuma používá také v Číně a na Blízkém východě k léčbě řady onemocnění, od zánětů až po poruchy trávení.

Hlavní účinné látky v kurkumě

Kurkumin: polyfenolový antioxidant

Nejdůležitější účinnou látkou kurkumy je kurkumin, antioxidační polyfenol. Tato molekula je zodpovědná za příznivé účinky rostliny na zdraví. Je známá pro své protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.

Další bioaktivní látky kurkumy

Kromě kurkuminu obsahuje kurkuma i další tzv. bioaktivní látky. Jedná se o přírodní chemické sloučeniny, které působí na naše tělo a zlepšují naše zdraví. Mezi tyto další sloučeniny patří kurkuminoidy a těkavé oleje.

Přínos kurkumy pro kardiovaskulární zdraví

Úloha kurkumy v prevenci srdečních onemocnění

Kurkuma je prospěšná pro zdraví srdce. Pomáhá snižovat zánět, který je rizikovým faktorem při různých srdečních onemocněních. Navíc kurkumin může také pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu, což je další rizikový faktor kardiovaskulárních onemocnění.

Kurkuma ke snížení hladiny cholesterolu

Kurkumin pomáhá snižovat LDL (neboli špatný) cholesterol a zvyšovat HDL (neboli dobrý) cholesterol. Díky tomu může kurkuma chránit před aterosklerózou, což je stav, při kterém dochází ke kornatění a zužování tepen v důsledku cholesterolu.

Kurkuma a zdraví mozku

Ochrana před neurodegenerativními onemocněními

Alzheimerova choroba

Kurkumin se používá k léčbě Alzheimerovy choroby díky své schopnosti pronikat přes hematoencefalickou bariéru a díky svému protizánětlivému a antioxidačnímu potenciálu.

Deprese

Nedávné studie naznačují, že kurkuma může pomoci při léčbě příznaků deprese. Kurkumin může zvyšovat hladinu serotoninu a dopaminu v mozku, dvou neurotransmiterů podílejících se na regulaci nálady.

Zlepšení paměti a kognitivních funkcí

Kurkumin může zlepšit zdraví mozku tím, že stimuluje růst nových mozkových buněk a pomáhá bojovat proti různým degenerativním procesům v mozku.

Kurkuma a imunitní systém

Přírodní podpora imunity

Kurkuma může pomoci posílit naši imunitu. Kurkuminoidy obsažené v kurkumě mohou pomoci regulovat aktivaci našich bílých krvinek, což je klíčem ke zdravé imunitní reakci.

Bojuje proti zánětům

Kurkumin má silné protizánětlivé vlastnosti. Doporučuje se proto k léčbě bolesti a zánětu.

Kurkuma a trávení

Kurkuma pro lepší trávení

Kurkuma se již tisíce let používá k podpoře trávení. Kurkumin například stimuluje žlučník k větší produkci žluči, která pomáhá trávit tuky.

Kurkuma a syndrom dráždivého tračníku

Kurkuma může pomoci zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS), zejména bolesti břicha a nepříjemné pocity.

Kurkuma v prevenci a léčbě rakoviny

Protinádorové vlastnosti kurkuminu

Kurkumin hraje klíčovou roli v boji proti rakovině. Studie prokázaly, že může pomoci předcházet několika typům rakoviny, včetně rakoviny prsu, tlustého střeva, plic a prostaty.

Kurkuma jako doplněk konvenční léčby

Kurkumin se při léčbě rakoviny často kombinuje s konvenčními léčebnými postupy, aby se zvýšila jejich účinnost.

Jak konzumovat kurkumu, abyste si užili její výhody

Různé formy kurkumy

Kurkuma se vyskytuje v různých formách:

  • Tato forma se běžně používá k vaření. Lze ji přidávat do pokrmů, kterým dodá jasně žlutou barvu a mírně nahořklou chuť.
  • Čerstvá kurkuma: Čerstvý kořen kurkumy je oblíbenou přísadou v mnoha receptech. Má jemnější chuť než kurkuma v prášku a před použitím se obvykle strouhá nebo mele.
  • Doplňky stravy s kurkumou: Tyto produkty obvykle obsahují koncentrovaný kurkumin a užívají se pro své zdraví prospěšné účinky.

Recepty a tipy pro zařazení kurkumy do jídelníčku

Kurkumu lze přidávat do různých pokrmů a zvýšit tak jejich nutriční hodnotu. Lze ji použít k oživení rýžových pokrmů, k zajímavému zbarvení polévek nebo jednoduše k dodání exotického nádechu běžným receptům. V dalších příspěvcích se s vámi podělím o své oblíbené recepty s kurkumou!

Opatření a kontraindikace při užívání kurkumy

Ačkoli je konzumace kurkumy obecně bezpečná, u některých lidí se mohou vyskytnout nežádoucí účinky, jako je nevolnost, žaludeční nevolnost nebo průjem. Nedoporučuje se také lidem s problémy se žlučníkem, osobám užívajícím antikoagulancia a těhotným ženám.

Jako vždy se před zahájením pravidelného užívání kurkumy poraďte se svým lékařem nebo zdravotníkem.

mm
O autorze, Marie Černá
Ahoj, jmenuji se Sarah a jsem webová redaktorka už 5 let. Začala jsem svou kariéru v oblasti komunikace, kde jsem objevila svou vášeň pro psaní a tvorbu obsahu pro web. Poté jsem se rozhodla specializovat se na webové psaní a pracovala jsem pro různé společnosti a komunikační agentury. Psala jsem pro webové stránky v různých oblastech, jako je technologie, móda, zdraví a wellness a také jsem pracovala na projektech přirozeného zpětného odkazu, abych zlepšila viditelnost webových stránek ve vyhledávačích.